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2019.03.26

세기H.K.A & 라치오날 콤비스티머오븐 시연회

현재 운영중이신 업장을 좀더 효율적으로 운영할 수 있는 조리솔루션을 제공해드릴 수 있는  

쿠킹라이브는 외식 관련된 분이시면 누구나 무료로 참석하실 수 있습니다.

바쁘신 일정에도 참석해진 분들께 다시한번 감사드립니다. 
 

2018.08.14

세기H.K.A & 라치오날 콤비스티머오븐 시연회

현재 운영중이신 업장을 좀더 효율적으로 운영할 수 있는 조리솔루션을 제공해드릴 수 있는  

쿠킹라이브는 외식 관련된 분이시면 누구나 무료로 참석하실 수 있습니다.

바쁘신 일정에도 참석해진 분들께 다시한번 감사드립니다. 
 

현재 운영중이신 업장을 좀더 효율적으로 운영할 수 있는 조리솔루션을 제공해드릴 수 있는  

쿠킹라이브는 외식 관련된 분이시면 누구나 무료로 참석하실 수 있습니다.

바쁘신 일정에도 참석해진 분들께 다시한번 감사드립니다.
 

이번메뉴는 삶은계란입니다!

요리에 많이사용되는 부재료중 하나! 삶은계란

보통 학교급식, 레스토랑, 뷔페에서 삶은계란 기능을 많이 사용하고있습니다.

냄비에 삶으면  여러번에 걸쳐 삶아주고, 중간중간 체크해줘야되고, 많이 번거롭죠?

라치오날 콤비스티머오븐만있으면 간단하게 조리가능합니다!

재료준비! 시작합니다!

콤비스티머스팀오븐 6단 기준으로!

계란크기마다 약간의 차이가 있어 평균 10 ~ 14판정도  한번에 조리가 가능합니다.

저희는 작은계란으로 12판 들어갔습니다.

오븐가열 후 오븐팬에 계란을 넣었습니다.

완숙,반숙 요리에 따라 기능을 선택 후  준비해놓은 계란판을 오븐에 넣어줍니다

그리고 기다리면 조리 끝!

기능선택에 따라  조리시간은 10분~15분사이입니다.

찬물에 담궜다가 껍질벗긴생태입니다

샛노랗게! 맛있게! 잘 익었습니다.

저희는 삶은계란 그대로 먹을거라서 반숙으로 조리했습니다.

완숙으로 조리하시려면 약 5분 조리시간을 늘려주시면됩니다 ^^

간단간단하죠? 

원하는 조리스타일, 대량,  짧은시간에 조리가 끝났습니다.

제가 처음입사하자마자 사용설명서보며 혼자해본요리가 삶은계란이었어요 그 정도로

라치오날 콤비스티머오븐은  제품처음사용하는 초보자도, 요리못하시는분들도

​ 사용하기 편하게 만들어졌습니다^^

마지막으로 자동세척!

퇴근 전 세제넣은 후 세척버튼 누른 후 퇴근!

★★★★★

버튼 하나만으로 찌든 때와 석화질을 제거하고, 스팀제너레이터의 내구성을 관리합니다 

이번 메뉴테스트는 삼겹살!

구워서나오는 삼겹살 !

요즘엔 이렇게 구워서 나오는 삼겹살맛집도 많이생겼습니다^^

​

위사진 처럼 삼겹살을 셋팅 후

메뉴선택 / 요리결과 선택 후 클릭! 그리고 측정온도계을 삼겹살에 꽂아주면 끝

이렇게 대량으로 요리가 가능해 회전율이 빨라

고객께서도 만족해하셨습니다.

(온도계을 통해 삼겹살 깊이 온도가 체크되어 , 겉은타지않고 속은익을 수 있도록 요리가 가능하며,

요리시간도 온도에따라 자동으로 제어가됩니다)

삼겹살 표면의 색상과, 익힘 조절가능!

불판에서 한번 더 구워먹을거라서 익힘정도을 약하게 설정했습니다.

조금 더 구워주시면 그리들의 모양으로인해 그을린 느낌이 살아나 더 맛있어보입니다. 

삼겹살 육즙도 촉촉하게 완성되었습니다

(참고!꿀팁! 오버나이트 기능을 설정하면 완성된 요리는 보온 숙성 기능으로 보관이됩니다! )

마지막으로 자동세척!

퇴근 전 세제넣은 후 세척버튼 누른 후 퇴근!

★★★★★

버튼 하나만으로 찌든 때와 석화질을 제거하고, 스팀제너레이터의 내구성을 관리합니다

HACCP기구제조/종합주방기구제조/에어커튼 제조•설치/라치오날콤비스티머오븐 납품.설치 

주식회사 세기H.K.A

주           소  : 광주광역시 동구 독립로 358(계림동)

대표전화번호 : 062) 522-8227

팩            스 : 062) 522-8837

 이     메    일: segihka@hanmail.net

홈페이지: http://www.segihka.kr / 다음: http://cafe.daum.net/segi-aircurtain /네이버 http://cafe.naver.com/segihka/2915
라치오날코리아 :http://www.rationalkorea.co.kr

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라치오날코리아 :http://www.rationalkorea.co.kr

이번 시연회에서는 고등어구이를 테스트해봤습니다

노릇노릇 맛있어 보이죠 ?

역시 라치오날 오븐이 좋네요!

저희 라치오날 시연회에 참석하시면 오븐으로 직접 조리하는 모습을 보실 수있습니다.

그리고 바로 시식도 해보실수 있습니다

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그리고 바로 시식도 해보실수 있습니다

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이번 시연회에서는 고등어구이를 테스트해봤습니다

노릇노릇 맛있어 보이죠 ?

역시 라치오날 오븐이 좋네요!

저희 라치오날 시연회에 참석하시면 오븐으로 직접 조리하는 모습을 보실 수있습니다.

그리고 바로 시식도 해보실수 있습니다

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세프님이 직접 만들어주신 다양한 오븐요리를 즐길수 있는 곳입니다 ^^

저희 라치오날 시연회에 참석하시면 오븐으로 직접 조리하는 모습을 보실 수있습니다.

그리고 바로 시식도 해보실수 있습니다

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